Ba Le-brunnen

Den här guiden till BaLe-brunnen i Hoi An börjar med vattenbärarna som drog upp hinkar för sitt levebröd, en man i sextio år, och med de åttio urgamla brunnarna gömda under gamla stan. Den följer Ba Le, en änka utan titel, som betalade hundra franska Indokina-piastrar för att återuppbygga en brunn som redan var tusen år gammal när den förföll i början av nittonhundratalet. Berättelsen följer cham-stenhuggarna som först högg ut brunnsschaktet, och den mineraliska tonen i vattnet som en nudelfamilj svor till i generationer. Ställ dig vid kanten, där kockar nu viker in räkor och fläsk i risbröd rakt vid ditt bord.