Maxwell Food Centre

Den här guiden till Maxwell Food Centre i Chinatown följer ett enda stånd, Tian Tian, från dess start år åttiosex, då försäljarna flyttade in i den här kolonialtida marknadsbyggnaden. Den spårar byggnadens egen historia tillbaka till nittonhundratjugoåtta och besöket av en amerikansk tv-programledare år tvåtusenåtta, som förändrade längden på Tian Tians kö. Du får höra vad stamgästerna säger särskiljer deras kycklingris. Kom före klockan sju om du vill se kön innan den bildas.