ChocoMuseo

Den här guiden till ChocoMuseo i Cusco börjar med ett märkligt historiskt problem: aztekiska köpmän använde en gång kakaobönor som valuta, och förfalskare hittade sätt att göra falska bönor av lera, vax, aska och mosade avokadokärnor. Den följer hur detta bedrägeri aldrig riktigt försvann, och dyker upp igen idag som kakao felmärkt efter ursprung eller utblandad med billig palmolja. Därifrån tar den dig upp till verkstaden, där du knäcker upp en riktig frukt, rostar bönorna och mal dem för hand till en pasta.