El Cangrejo
Gator böjda som krabbklor kring en gågata full av världens kök och caféer som håller öppet sent.
Den här guiden till El Cangrejo i Panama City följer stadsdelens slingrande gator, som sägs förgrena sig som en krabbklo från Vía Argentina, och dess uppgång på 1950-talet som stadens mest moderna adress, uppbyggd av det lokala judiska samfundet som deras nya hem. Du får höra om Einsteins bronsbyst, som fortfarande vakar över Vía Argentina som en nick till detta grundande arv, och hur varje efterföljande våg av nykomlingar lämnade ett kök efter sig. Guiden turnerar resultaten kvarter för kvarter, från libanesisk kibbeh och magdans hos Beirut till panamansk husmanskost hos El Trapiche och en New York-bageldisk mitt emot Einsteins blick. Börja hungrig, och börja tidigt, för stadsdelen saktar knappt ner efter mörkrets inbrott.
Ljudguiderna är skrivna och inlästa av AI.