Tongins traditionella marknad

Den här guiden till Tongins traditionella marknad i Seoul öppnar med ett oväntat besök: en amerikansk utrikesminister fick risbullar överlämnade av en marknadskvinna känd som Mormor Jung. Den spårar gränden tillbaka till 1941, då Japans koloniala regering byggde den åt japanska tjänstemän, och följer hur koreanska handlare höll den igång genom kriget och årtiondena därefter. Du möter en före detta universitetsprofessor som bytte sitt klassrum mot en kolgrill i samma gränd. Följ doften av grillade risbullar nedför gränden för att hitta honom.