Roe & Co Destilleri

Den här guiden till Roe & Co Distillery i Dublin börjar 1929, då Irish Times kallade whiskydestilleriet som en gång låg här världens största pot still-destilleri, även om nästan inget överlever idag utöver ett väderkvarnstorn och ett päronträd. Den följer verksamheten tillbaka till 1757, då Peter Roe köpte ett blygsamt destilleri intill en spannmålskvarn, och vidare till George Roes förmögenhet, byggd på en produktion som ryktesvis var dubbelt så stor som grannens, Jameson-destilleriet. Två gator bort lutar sig det gamla väderkvarnstornet fortfarande över taken, och päronträdet blommar fortfarande varje vår.