Slottet Pyrgos Kallistis

Den här guiden till slottet Pyrgos Kallistis på Santorini börjar vid Porta, den enda befästa porten in i denna murade bergsby, och den dolda ränna ovanför den, byggd omkring 1580 för att hälla kokande olja över pirater. Den följer väktarens tjänst uppe i Goulas-tornet, dels utkikspost, dels spannmålsförråd för dussintals familjer, samt byborna som ibland fick övertala anfallare att inte bränna ner platsen istället för att slåss mot dem. Under dessa hus löpte en gång flykttunnlar, ifall porten ovanför någonsin skulle svikta.