Los Diamantes

Den här guiden till krogen Los Diamantes på Calle Navas i Granada gräver i en decennier gammal andalusisk sedvänja: varje drink här har åtföljts av en gratis tallrik mat sedan nittonhundrafyrtiotvå. Den följer familjen som öppnade denna hörnkrog och byggde en liten verksamhet på den generositeten, som växte över decennierna till flera lokaler som bespisar gäster från hela världen. Beställ en caña vid disken och se vad som dyker upp på tallriken innan du ens hunnit klart med beställningen.