Zhuque nationella skogspark

Den här guiden till Zhuque nationella skogspark utanför Xi'an följer nedstigningen från Ice Crystal Peak till bondgårdarna vid stigens fot, där hungriga vandrare pekar på en levande höna istället för en meny och samlare avgör vilka vilda örter som är säkra att äta. Den spårar bergets namn till Zhuque, den mytiska Vermiljonfågeln som vaktar söder, och till geoparkens stenhav, format av tiotusentals år av frost och tö. Beställ jiangshui yuyu, de kalla syrliga nudlarna som serveras vid varje bondgårdsbord, och se om de väcker dina ben som lokalbefolkningen lovar.