Bonne-Chière kvarn

Den här guiden till Bonne-Chière-kvarnen i Brygge börjar 1911, då Emmanuel De Cloedt överlämnade femtusen francs i tron att han finansierade en fungerande väderkvarn på en vallkulle, där vinden hade drivit maskineri sedan 1400-talet. Den följer raden av kvarnar som stått här tidigare, däribland en som störtade i kanalen under en storm 1903, och beslutet att köpa en begagnad kvarn nära Olsene och frakta den hit bräda för bräda. Folkmassor samlades vid invigningen i juli 1911 och väntade sig att vingarna skulle sättas i arbete. Titta upp mot kvarnstenen som fortfarande väntar på översta våningen.