Pastéis de Belém

Tento sprievodca Pastéis de Belém v Lisabone sa začína za kovovými dverami s nápisom tajné, kde traja pekári prichádzajú ešte pred svitaním pripraviť krém a cesto na dvadsaťtisíc koláčikov denne podľa receptu, ktorý kedysi patril mníchom z neďalekého kláštora Jerónimos. Sleduje, ako recept prežil zatvorenie všetkých kláštorov v Portugalsku v roku 1834, prechádzajúc od vyhnaných mníchov k miestnemu podnikateľovi a potom k rodine, ktorá obchod vedie už päť generácií. Všimnite si rad vonku – aj ten je súčasťou príbehu.