Nočný trh pouličného jedla Kimberley Street

Tento sprievodca k nočnému trhu s pouličným jedlom na Kimberley Street v George Towne sleduje ulicu, ktorú Briti pomenovali po grófovi z Kimberley, no ktorú prisťahovalci Teochew zo Swatow považovali za svoju vlastnú – sušili tu na ulici ryžové a pšeničné rezance tam, kde dnes v noci syčia vozíky pouličných predajcov. Ukazuje, ako storočný obchod s rezancami ustúpil vozíkom, wokom a vriacim vývarom, ktoré dnes lemujú ulicu. Počúvajte zvuk škrabaného woku, kým prechádzate okolo dymu a radov.