Dom Kammerzell
Hrazdený renesančný dom, ktorého reštaurácia na prízemí je preslávená tajným receptom na kyslú kapustu s tromi rybami.
Poloha
O tomto audiosprievodcovi
Tento audiosprievodca Domom Kammerzell v Štrasburgu sa pozerá za vyrezávanú drevenú fasádu, ktorú fotografujú turisti, k skutočnému lákadlu reštaurácie na prízemí - jedlu z kyslej kapusty tak strážene, že celý recept pozná iba súčasný šéfkuchár. Dozviete sa, ako vznikol takmer náhodou v roku 1970, keď parížsky šéfkuchár nahradil bežné bravčové mäso a klobásu rybou, aby predal kapustu v pomalom lete, a ako toto jedlo išlo s ním, keď v 80. rokoch prevzal tento päťstoročný dom. Sprievodca popritom sleduje aj históriu samotnej budovy, od kamenného prízemia postaveného v roku 1427 po syrárskeho obchodníka, ktorý v 80. rokoch 16. storočia pridal tri vyrezávané drevené poschodia. Pozrite sa hore na sedemdesiatpäť malých tabuliek fľaškového skla, ktoré stále zachytávajú svetlo nad vašou hlavou.
Tento audiosprievodca bol vytvorený s využitím umelej inteligencie.
Podobné miesta
Reštaurácia Au Pont Corbeau
Rodinná winstub za oknami z fľaškového skla, s nízkym stropom a drevenými obkladmi od dvoch alsaských umelcov.
Reštaurácia Maison des Tanneurs — Gerwerstub
Hrazdený bývalý garbiarsky dom pri kanáli, ktorého staré galérie na sušenie koží sú dnes skryté za panoramatickými oknami jedálne.
Katedrálne námestie Štrasburg
Dláždené námestie pred gotickou katedrálou, obklopené lóžou kamenárov a vyrezávaným renesančným kupeckým domom.
L'Ancienne Douane
Obnovený stredoveký colný dom so štítovými strechami, dnes sídlo alsaskej reštaurácie pri rieke.
Námestie Marché Gayot
Obnovené trhové námestie s hrazdenými domami, dnes plné reštauračných terás.
Námestie Marché-aux-Cochons-de-Lait
Hrázdené námestie kedysi pomenované po obchode s prasiatkami, strážené veternou korouhvičkou v tvare dreveného sabotu.