Südstadt

Tento sprievodca po kolínskom Südstadte sleduje Franza Stollwercka, pekára, ktorý sa stal výrobcom čokolády a v roku 1872 presunul svoj rastúci podnik do tejto štvrte. Sleduje rozkol s jeho piatimi synmi, ktorí chceli mať väčšie slovo pri vedení firmy, a ich rozhodnutie z roku 1871 odísť a založiť vlastnú konkurenčnú továreň, Gebrüder Stollwerck. Kolín tak mal päť rokov dve súperiace čokoládové impériá jednej rodiny. Budete počuť aj to, ako miestni pomenovali výslednú továreň podľa skutočnej katedrály na druhej strane rieky.