Выза

Об этом аудиогиде

Этот аудиогид по кварталу Выза в Хюэ прослеживает историю ком хен — скромного городского риса с моллюсками — до Конхена, песчаной отмели в этом квартале, где при одном из первых правителей Нгуен поселились семьи сборщиков моллюсков. Он рассказывает, как блюдо, родившееся из остатков риса и речных моллюсков, стало тем, что и сегодня разливают в переулках Выза. По пути он касается жизни квартала в домах-садах и стариков, которые до сих пор ухаживают за клочком бетеля и фруктовых деревьев.