Ресторан
Банг Пор Сифуд
Кухня на берегу, где жарят и солят дневной улов из приливных луж — от икры морского ежа до рыбы на углях.
Где находится
Об этом аудиогиде
Этот гид по ресторану Bang Por Seafood на Самуи рассказывает о Та Кое, бывшем юристе, ставшем основателем ресторана, и об открытии, изменившем его кухню на берегу: казалось, у каждой провинции Таиланда есть своя местная кухня, кроме этого острова. Гид прослеживает, как он начал подавать то, что рыбаки и собиратели действительно доставали с рифа, включая морских ежей, вместо еды, заимствованной из Бангкока. Вы услышите о биологии, стоящей за фирменным блюдом ресторана из икры, и о других рецептах из приливных луж, которые до сих пор есть в меню.
Аудиогид создан с использованием ИИ.