Сугбо Меркадо

Этот гид по Сугбо Меркадо в Себу возвращается к 2015 году, когда человек по имени Нино и его друг Джей Пи устроили выходной поп-ап уличной еды на парковке IT Park после того, как поездки за границу навели Нино на мысли о рынках уличной еды в других странах. Гид рассказывает о незапланированном росте рынка и двух катастрофах — пандемии и тайфуне, — после которых торговцы восстанавливались стол за столом. Прислушайтесь, что готовится на гриле вокруг вас сегодня вечером на месте, где раньше была пустая парковка.