Ла Нуэва Чомба Пикантерия

Этот аудиогид по «Ла Нуэва Чомба Пиканте­рии» в Куско начинается с легенды о случайном изобретении чичи: кукуруза, замоченная в затопленном инкском амбаре при Тупак Юпанки, проросла и сама забродила. Далее аудиогид следует за тем же брожением до этого уголка Куско, где донья Аугуста Уаман де Вега открыла пиканте­рию около 1960 года и готовила почти до девяноста лет, прежде чем передать кухню невестке. Вы узнаете, как пиканте­рии выросли из чичерий и как правительство Перу позже вписало эту историю в национальное наследие. Закажите фрутильяду — и вы попробуете на вкус ту самую нить, которую прослеживает весь гид.