Торговая улица Сандзё-дори (Нара)
Оживлённая торговая улица, где скоростная отбивка моти с точностью до полусекунды каждые полчаса собирает толпу.
Этот аудиогид по улице Сандзё-дори в Наре рассказывает о Мицуо Накатани, чья лавка Накатанидо уже три десятилетия толчёт моти в темпе, больше похожем на поединок, чем на готовку. Двое мужчин обмениваются ударами молотков по каменной ступе, пока третий переворачивает и смачивает тесто между ударами, всё синхронизировано до полусекунды — ритм, который Накатани привёз из своей родной деревни Камикитаяма в районе Ёсино в Наре. Вы узнаете, что заставило его гнаться именно за такой скоростью и почему прохожие до сих пор останавливаются посреди прогулки, чтобы посмотреть. Останьтесь на один раунд и попробуйте моти спустя минуты после того, как оно ещё было рисом.
Аудиогиды пишет и озвучивает ИИ.