Хаттёбори

Этот аудиогид по Хатчобори в Хиросиме рассказывает об уличном поваре Иунэ Мицуо, который в 1950 году жарил лепёшки из муки и капусты на скромном лотке в соседнем парке Синтэнти, спустя пять лет после бомбардировки, когда центр города лежал в руинах, а денег не хватало. Гид прослеживает череду мелких, упрямых решений, вызванных послевоенной нехваткой всего — от посуды до капусты, — вплоть до семейной лавки, которая до сих пор стоит в Хатчобори. Прислушайтесь к тому, как импровизация голодного человека на раскалённой сковороде превратилась в блюдо, которое сегодня подают на каждом столе вокруг вас.