Рынок Ла-Персеверансия
Оживлённый крытый продуктовый рынок с открытыми кухнями, где повара разных регионов подают супы и рагу в десятках киосков.
Где находится
Об этом аудиогиде
Этот гид по рынку Ла-Персеверансия в Боготе рассказывает о Лус Дари Коголло, известной здесь всем как мама Лус, — от детства на карибском побережье Колумбии до прилавка на этом рынке после того, как закрытие прежнего рынка чуть не лишило её всех покупателей. Неделями она продавала лишь две-три тарелки в день, пока не начала готовить ахьяко — картофельно-куриный суп, который считается блюдом самой Боготы. Она подала его на общегородской конкурс против более чем трёхсот поваров, среди которых были и профессиональные шеф-повара.
Аудиогид создан с использованием ИИ.
Похожие места
Районный рынок Ла-Конкордия
Отреставрированный крытый рынок 1930-х годов, сочетающий прилавки со свежей едой с подземной галереей современного искусства.
Рынок фруктов Палокемао
Огромный крытый рынок, торгующий свежими цветами, фруктами и специями с сороковых годов прошлого века.
Улица Дель Эмбудо
Узкий брусчатый колониальный переулок, где торговцы до сих пор разливают перебродивший кукурузный напиток из пластиковых канистр в тыквенные сосуды.
Ресторан Ла Пуэрта Фальса
Многовековая закусочная у собора, знаменитая тамалями и горячим шоколадом с плавленым сыром.
Блошиный рынок Усакен
Воскресный уличный рынок под тентами с антиквариатом, ремеслами и винтажными находками.
Блошиный рынок Сан-Алехо
Воскресный блошиный рынок под открытым небом, превращающий будничную парковку в ряды с граммофонами, книгами и диковинками.