Franklin Barbecue

Sobre este audioguia

Este guia do Franklin Barbecue, em Austin, acompanha Aaron Franklin desde aspirante a músico de rock a trabalhar na construção em meados dos anos noventa até ao pitmaster por detrás da roulotte que abriu aqui em 2009. Percorre os churrascos no quintal com a mulher, Stacy, e anos de afinação de um fumeiro antes de o negócio passar para um edifício de tijolo. Vai ouvir falar da fila que ainda se forma à porta. Repare na pintura do edifício, uma referência discreta ao sítio onde tudo começou.