Mercado de San Juan Pugibet
Movimentado mercado municipal famoso pelas carnes exóticas como crocodilo, leão e javali ao lado de cortes comuns.
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Sobre este audioguia
Este guia sobre o Mercado de San Juan Pugibet leva-o pelas bancas onde cauda de crocodilo, filete de avestruz, javali e carne de leão ficam sobre gelo ao lado de cortes comuns de porco e vaca, incluindo uma vendedora, Martha Marín Marín, que gere a sua banca com os filhos há vinte anos e explica como prepara carne de leão e tigre. Vai ouvir sobre a fama do mercado como fonte para os melhores chefs da Cidade do México, e como os próprios vendedores reagem quando lhes perguntam se essa fama é merecida. Um peixeiro cuja família trabalha nestes balcões há mais de um século tem a sua própria resposta cortante.
Este audioguia foi criado com recurso a IA.
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