Mercado Público de Makishi

Este guia sobre o Mercado Público de Makishi, em Naha, começa com a Jennifer, uma cabeça de porco exposta diariamente no balcão de um talhante, e o velho ditado okinawano de que nada do porco se desperdiça. Segue com o chiragaa, o focinho de porco marinado vendido ali perto, e o erabu, uma cobra-do-mar venenosa outrora reservada à corte real de Ryukyu e ainda hoje consumida pelo seu caldo revigorante. Pelo caminho, desvenda o nuchi gusui, a crença de que a própria comida pode curar. Percorra as bancas devagar e repare em como tudo isto soa banal para quem o vende.