Fábrica de saqué Harushika, loja Imanishi Seibei

Este guia áudio da loja Imanishi Seibei da cervejeira de sake Harushika, em Nara, acompanha um truque com quinhentos anos criado por monges budistas para impedir que o seu vinho de arroz se transformasse em vinagre. Segue o próprio edifício em estilo kura, outrora residência de um monge sénior de Kofuku-ji, que em 1924 passou para a pequena cervejeira da família Imanishi, fundada em 1884. Vai ouvir como o sake principal recebeu o nome do veado sagrado que, segundo a lenda, transportou os deuses do santuário de Kasuga até Nara. Peça para provar o sake mais seco do menu de prova enquanto estiver lá.