Mercado Nishiki

Este guia do Mercado Nishiki em Quioto abre em 1771, quando o magistrado ordenou o encerramento de todas as bancas de hortaliças ao longo desta rua em favor de um mercado rival. Segue Ito Jakuchu, um pintor que cresceu a trabalhar na banca da família aqui, ao tornar-se chefe do distrito comercial e passar três anos a negociar com o magistrado. Sob os seus pés corre a mesma água fria de poço que mantém o peixe do mercado fresco há séculos.