Okonomimura

Este guia sobre Okonomimura em Hiroxima acompanha como uma cena de comida de rua do pós-guerra, vendendo panquecas baratas de couve e massa perto da praça Shintenchi, ganhou a alcunha de um escritor visitante a quem o aglomerado de tendas pareceu uma aldeia inteira. Segue os vendedores por duas expulsões forçadas, primeiro quando a cidade proibiu as bancas de rua em meados dos anos 60, depois quando o edifício que as substituiu foi interditado décadas mais tarde. Vai ouvir falar da Sarashina, uma loja cuja chapa remonta diretamente a um carrinho aberto em 1951. Suba um piso e observe um cozinheiro a trabalhar no mesmo balcão aberto que os seus antecessores usavam na rua.