Gelataria
Cremeria Santo Stefano
Gelataria artesanal com frutos secos torrados à mão, decoração francesa antiga e nota máxima do Gambero Rosso.
Localização
Sobre este audioguia
Este guia da Cremeria Santo Stefano, em Bolonha, acompanha Mattia Cavallari a torrar pistácios à mão no laboratório atrás do balcão, parte do negócio familiar que os pais, Gianni e Marzia, abriram em 2006 junto à Piazza Santo Stefano. Percorre a decoração francesa antiga em que a mulher de Gianni insistiu e sabores engenhosos como pistácio bósnio salgado e creme libanês de flor de laranjeira. Saia com o seu cone para uma das praças mais antigas de Bolonha, rodeada pelas suas Sete Igrejas.
Este audioguia foi criado com recurso a IA.