Südstadt
Antigo terreno disputado de uma fábrica de chocolate atrás de um animado bairro ribeirinho de oficinas viradas vida noturna.
Este guia sobre o Südstadt, em Colónia, acompanha Franz Stollwerck, um padeiro que se tornou fabricante de chocolate e, em 1872, transferiu o seu negócio em crescimento para este bairro. Acompanha a rutura com os seus cinco filhos, que queriam mais voz na gestão da empresa, e a decisão destes, em 1871, de sair e fundar a sua própria fábrica rival, a Gebrüder Stollwerck. Durante cinco anos, Colónia teve dois impérios rivais de chocolate da mesma família. Vai ouvir também como os habitantes apelidaram a fábrica resultante em homenagem à catedral verdadeira do outro lado do rio.
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