Pastelaria Heini

Sobre este audioguia

Este guia da Pastelaria Heini, na Falkenplatz em Lucerna, acompanha a família Heini desde uma única confeitaria de mil novecentos e cinquenta e sete até uma instituição de várias gerações, fundada por Hans e Annelies Heini e continuada pelos filhos Hans e Bruno. Atravessa até Zug, onde um pasteleiro passou as décadas de mil novecentos e dez e vinte a aperfeiçoar uma das receitas de bolo mais zelosamente guardadas da Suíça. Vai ouvir como os destinos de duas famílias pasteleiras muito diferentes acabam entrelaçados. Procure esse bolo na montra aqui na Falkenplatz.