Restaurante
Bang Por Seafood
Cozinha à beira-mar que grelha e salga a pesca do dia das poças de maré, de ovas de ouriço a peixe na brasa.
Localização
Sobre este audioguia
Este guia do Bang Por Seafood em Koh Samui acompanha Ta Koe, um ex-advogado que virou fundador de restaurante, e a percepção que transformou sua cozinha de praia: cada província tailandesa parecia ter sua própria culinária local, menos esta ilha. Ele mostra como ele passou a servir o que pescadores e coletores realmente tiravam do recife, ouriços incluídos, em vez de comida emprestada de Bangkok. Você vai ouvir sobre a biologia por trás do prato de ovas que é a marca da casa e as outras receitas das poças de maré ainda no cardápio.
Este audioguia foi criado com o uso de IA.