Mercado de peixe Tomari Iyumachi

Este guia de áudio do mercado de peixes Tomari Iyumachi em Okinawa começa na sala de corte envidraçada, onde um atum inteiro vira, em poucos minutos, uma pilha de lombos cor de rubi. Ele acompanha a criação do mercado em 2005 dentro do porto pesqueiro ativo de Tomari, construído para levar a pesca rapidamente ao prato, e as cerca de vinte barracas atacadistas que movimentam toneladas de frutos do mar antes de fechar todos os dias. Você vai ouvir o que mais enche as bancas além do atum, de peixes-papagaio e vermelhos a rolos de alga mozuku tirada dos recifes de Okinawa. Fique perto do vidro e veja as barracas esvaziarem até a tarde.