Rua comercial Sanjo-dori de Nara
Movimentada rua de comércio onde a batida velocíssima do mochi, cronometrada ao meio segundo, junta gente a cada meia hora.
Este guia de áudio da Rua de Compras Sanjo-dori de Nara acompanha Mitsuo Nakatani, cuja banca Nakatanidou vem, há três décadas, socando mochi em um ritmo que mais parece um duelo do que um preparo culinário. Dois homens revezam golpes de malho em um pilão de pedra enquanto um terceiro vira e umedece a massa entre as batidas, cronometrado no meio segundo, um ritmo que Nakatani trouxe de sua vila de infância, Kamikitayama, no distrito de Yoshino, em Nara. Você ouvirá o que o levou a buscar exatamente essa velocidade e por que as multidões ainda param no meio do passeio para assistir. Fique para uma rodada e prove o mochi minutos depois de ele ainda ser arroz.
Os audioguias são escritos e narrados por IA.