Okonomimura

Este guia sobre Okonomimura em Hiroshima acompanha como uma cena de comida de rua do pós-guerra, vendendo panquecas baratas de repolho e massa perto da praça Shintenchi, ganhou o apelido de um escritor visitante que achou que o amontoado de barracas parecia uma vila inteira. Ele segue os vendedores por duas remoções forçadas, primeiro quando a cidade proibiu as barracas de rua em meados dos anos 1960, depois quando o prédio que as substituiu foi interditado décadas depois. Você ouvirá sobre a Sarashina, uma loja cuja chapa remonta diretamente a um carrinho aberto em 1951. Suba um andar e observe um cozinheiro trabalhando no mesmo balcão aberto usado por seus predecessores na rua.