Cabana de ostras de Kusatsu

O guia desta cabana de ostras em Kusatsu, Hiroshima, começa em 1707, quando uma frota de barcos ostreicultores da vila de pescadores de Kusatsu remou até uma Osaka em chamas para ajudar, e o favor que um dono de barco chamado Kakinoya Goroemon cobraria mais tarde por isso. Ele mostra como o domínio de Hiroshima já havia transformado, sete anos antes, os ostreicultores de Kusatsu em uma guilda licenciada, na qual dezoito grupos pagavam prata anualmente pelo direito de comercializar sua pesca. Por volta de 1740, o registro da guilda incluía famílias como Mishimaya, Konishiya e Matsumotoya, todas disputando o mesmo trecho de lama de maré visível atrás do quebra-mar do lado de fora.