Destilaria de Whiskey Pearse Lyons

Este guia acompanha o Dr. Pearse Lyons, um bioquímico nascido em Dublin que fez fortuna no Kentucky com a ciência do fermento, ao comprar em 2013 uma igreja em ruínas de oitocentos anos no bairro Liberties para abrigar uma marca de whiskey com seu próprio nome. Você ouvirá sobre os anos gastos reconstruindo o telhado com pedra da pedreira galesa original, a torre de vidro apelidada de Liberties Lantern, e os dois alambiques de cobre do Kentucky agora em funcionamento lá dentro. Pelo caminho, o guia se volta para o que Lyons só descobriu depois de comprar o prédio, sobre o cemitério embaixo dele e a conexão de sua própria família com essa rua.