Villa Spiza

Sobre este audioguia

Este guia da Villa Spiza, escondida no centro histórico de Split, acompanha duas irmãs, Ivana e Nada, que dividem uma pequenina cozinha aberta e cozinham com o que o mercado ofereceu naquela manhã. Ele remonta o restaurante ao pai delas, Nikica Gamulin, conhecido como Gama, um dos chefs mais célebres de Split, que passou anos no mar antes de comandar uma cozinha. Você vai ouvir como cozinheiros do Adriático, gerações atrás, encontraram um uso para a tinta de choco. Veja Ivana no fogão de um dos oito banquinhos do balcão.