Konoba Varoš

Sobre este audioguia

Este audioguia da Konoba Varoš, no antigo bairro de pescadores de Veli Varoš, em Split, leva a palavra konoba a uma adega latina escavada sob uma casa de família, onde os pescadores comiam o que as redes tinham trazido naquela manhã. Ele acompanha como esta cozinha familiar centenária ainda prepara sua peka do jeito lento, com brasas e uma tampa em cúpula, numa espera que começa três horas antes de você se sentar. Você também vai ouvir sobre a pašticada, o cozido de carne para quem não quer esperar tanto.