Jardim do Mosteiro de Cimiez

Este guia do jardim do mosteiro de Cimiez em Nice começa no poço sob suas pérgolas cobertas de rosas, e depois volta ao cerco de 1543 que incendiou a cidade velha abaixo - um evento pelo qual cronistas franceses e espanhóis ainda se culpam mutuamente. Acompanha os frades franciscanos que perderam seu convento naquele incêndio e subiram esta colina para assumir uma pequena capela beneditina, e acompanha as árvores cítricas e o olival que plantaram ao transformar o exílio em cultivo. Ouça como sua horta teria dado origem a um prato ainda servido em toda Nice.