Cais do Saône em Lyon
Calçadão à beira-rio com bares flutuantes, terraços e barcaças ancoradas ao longo de um rio ativo.
Este guia sobre os Quais de Saône em Lyon percorre o hábito ribeirinho de comer ao ar livre que os moradores chamam de guinguette, começando com uma cozinheira conhecida apenas como La Mère Guy, que em 1759 passou a servir ensopado de enguia a remadores. Ele retrocede ainda mais, até as barcaças romanas e ânforas de vinho resgatadas do leito do rio nas proximidades, e avança até as coxas de rã e peixinhos fritos ainda servidos nas péniches e bares flutuantes ancorados ao longo do cais hoje em dia. Ouça como um rio de trabalho de dois mil anos se tornou o lugar favorito da cidade para comer ao ar livre.
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