Mercado Les Halles de Lyon Paul Bocuse

Este guia de áudio de Les Halles de Lyon Paul Bocuse conta como uma cidade a trezentos quilômetros do mar aberto se tornou o lar do balcão de ostras mais movimentado da região, traçando o início apertado e gelado do mercado em 1859 na Place des Cordeliers e sua mudança para o local atual perto da estação Part-Dieu. Também apresenta as galinhas de penas brancas de Bresse vendidas aqui, uma raça com uma proteção que nenhuma outra galinha no mundo possui. Ouça por que as manhãs de segunda-feira ainda lotam este salão de conchas e taças de vinho já às nove horas.