Restaurante Guangzhou
Casa cantonesa no terreno de um antigo templo do deus do mar, com dim sum e museu da culinária.
Este guia do Guangzhou Restaurant percorre o terreno em que ele se ergue, um trecho da rua Wenchang onde antes havia dois templos, incluindo um dedicado ao deus do mar Hongsheng, demolido em 1921 para alargar a rua. Ele acompanha o comerciante de chá Chen Xinghai, que em meados da década de 1930 viu uma oportunidade naquele terreno vazio e ali construiu um restaurante com jardim de estilo lingnan, reconstruído depois que bombas japonesas quase o destruíram em 1938. Você vai ouvir como ele e o chef Zhong Quan, apelidado de Rei Culinário do Sul, criaram pratos que ainda estão no cardápio hoje. Repare no aquário de peixes vivos perto da entrada, um pequeno eco do deus que outrora vigiava este local.
Os audioguias são escritos e narrados por IA.