Cơm hến Hoa Đông

O tym audioprzewodniku

Ten przewodnik po Cơm hến Hoa Đông w Huế towarzyszy Bà Hoa, dwunastemu pokoleniu rodziny, która zachowała przy życiu jeden przepis na ryż z małżami, od lat, gdy sprzedawała go ulica po ulicy z nosidłem na ramieniu, po dzisiejszą małą restaurację w zaułku. Śledzi danie ponad dwa stulecia wstecz, do bezimiennej pary rybaków z wyspy Cồn Hến, i do pytania, jak posiłek z resztek trafił w stronę dworu cesarskiego w Huế. Posłuchaj, jak daleko może zawędrować jedna miska ryżu z małżami.