Chè Hẻm

O tym audioprzewodniku

Chè Hẻm to działający od dziesięcioleci stragan z deserami w zaułku w Huế, znany z ogromnego wyboru che, wietnamskich słodkich zup, i starszej pani, która prowadzi go od ponad trzydziestu lat. Przewodnik śledzi ekonomię straganu, od miski sprzedawanej niegdyś za kilka tysięcy dongów po dzisiejszą cenę, oraz to, jak ukryty w zaułku stragan zbudował wieczorną klientelę zdolną wykupić wszystko przed zamknięciem. Posłuchaj, co historia jego cen mówi o tym, kto naprawdę zarabia na ulicznym jedzeniu w Huế. Przyjdź wieczorem, jeśli chcesz spróbować więcej niż jednego smaku, zanim tace opustoszeją.