Tremé / Lafitte
Legendarna kreolska dzielnica, której narożna kuchnia karmiła strategię praw obywatelskich przy miskach gumbo.
W dzielnicy Tremé w Nowym Orleanie restauracja, która zaczynała w 1939 roku jako mały kontuar z kanapkami i losami loteryjnymi otwarty przez Emily i Dooky'ego Chase'a seniora, pod okiem Leah Chase wyrosła na elegancką salę restauracyjną, na której ścianach wisiały obrazy czarnoskórych artystów. Przewodnik śledzi czarnoskórych prawników i działaczy, którzy w latach 50. wchodzili na piętro, by przy miskach gumbo planować prawną walkę z segregacją – wśród nich Thurgood Marshall, wielebny A. L. Davis i Rudy Lombard. Śledzi też, jak Leah Chase po cichu sadzała białych i czarnych gości przy jednym stole w czasach, gdy prawo stanowe tego zakazywało, oraz jak Martin Luther King junior jadał tu później między spotkaniami.
Audioprzewodniki są pisane i czytane przez AI.