Restauracja
Bang Por Seafood
Kuchnia na plaży, która grilluje i soli dzienny połów z pływowych sadzawek, od ikry jeżowców po ryby z żaru.
Lokalizacja
O tym audioprzewodniku
Ten przewodnik po Bang Por Seafood na Koh Samui opowiada o Ta Koe, byłym prawniku, który założył restaurację, i o spostrzeżeniu, które odmieniło jego kuchnię na plaży: każda tajska prowincja zdawała się mieć własną lokalną kuchnię, z wyjątkiem tej wyspy. Pokazuje, jak zaczął podawać to, co rybacy i zbieracze naprawdę wyławiali z rafy, łącznie z jeżowcami, zamiast jedzenia zapożyczonego z Bangkoku. Usłyszysz o biologii stojącej za popisowym daniem z ikry i o innych przepisach z pływowych sadzawek, które wciąż są w menu.
Ten audioprzewodnik powstał z wykorzystaniem AI.