Pastéis de Belém

Ten przewodnik po Pastéis de Belém w Lizbonie zaczyna się za metalowymi drzwiami z napisem sekret, gdzie troje piekarzy przychodzi jeszcze przed świtem, by przygotować krem i ciasto na dwadzieścia tysięcy ciastek dziennie, według przepisu, który niegdyś należał do mnichów pobliskiego klasztoru Jerónimos. Śledzi, jak przepis przetrwał zamknięcie wszystkich klasztorów w Portugalii w 1834 roku, przechodząc od wygnanych mnichów do lokalnego przedsiębiorcy, a potem do rodziny prowadzącej sklep już od pięciu pokoleń. Zwróć uwagę na kolejkę na zewnątrz - ona też jest częścią tej historii.