Marokańskie Muzeum Sztuki Kulinarnej (MCAM)

Ten przewodnik po Marokańskim Muzeum Sztuki Kulinarnej w Marrakeszu zbudowany jest wokół Dada, kobiet-kucharek, które strzegą marokańskich przepisów jako tradycji, zamiast je spisywać, w liczącym sobie około trzystu lat pałacu w starej medynie. Śledzi, jak berberyjskie, żydowskie i andaluzyjsko-arabskie tradycje kulinarne przez wieki splatały się w jedną kuchnię, i prowadzi cię przez pałacowe dziedzińce, od fontanny z marmuru karraryjskiego po dach, gdzie chleb wciąż piecze się na świeżym powietrzu.