Ulica Gorzelni Sake w Saijo
Historyczny rząd wytwórni sake z ceglanymi kominami i białymi murami namako, na miękkiej wodzie.
Ten przewodnik audio po Ulicy Browarów Sake w Saijo w Hiroszimie śledzi Senzaburo Miurę, urodzonego w 1847 roku w pobliskim Akitsu, oraz miękką, ubogą w minerały wodę studzienną, która partia po partii psuła sake sezonowym piwowarom, mieszkającym i pracującym przy tej ulicy każdej zimy. Przez lata 90. XIX wieku chodził nocami wśród kadzi z termometrem, testując wolniejszy sposób prowadzenia zacieru, który wszyscy inni już uznali za bezużyteczny, zapisując każdą temperaturę i godzinę w notatniku. Przejdź dziś tą ulicą obok czerwonych ceglanych kominów i białych ścian namako siedmiu wciąż działających tu browarów.
Audioprzewodniki są pisane i czytane przez AI.