Andersen Hiroszima
Pionierska samoobsługowa piekarnia i delikatesy zrodzone z fascynacji duńskimi wypiekami.
Ten przewodnik po Andersen Hiroshima opowiada o Shunsuke Takagim, właścicielu fabryki chleba z Hiroszimy, który w 1959 roku spróbował duńskiego pieczywa w jadalni hotelu w Kopenhadze i zamienił ten jeden kęs w obsesję, która wykroczyła daleko poza samo pieczywo. W ciągu trzech lat jego firma sprzedawała duńskie wypieki w całej Japonii, ale trudniejsza zagadka, którą ścigał przez kolejną dekadę, dotyczyła nie smaku, lecz czasu: jak dostarczyć świeżo smakujący chleb z jednej fabryki do sklepów, do których nigdy nie mógł dotrzeć wystarczająco szybko. Jego piekarze spędzili około dziesięciu lat na eksperymentach z mrożonym ciastem, dążąc do otwarcia tego flagowego sklepu w 1967 roku.
Audioprzewodniki są pisane i czytane przez AI.